Vida Noturna
Os melhores bares speakeasy em Paris
5 anos atrás - Léa D.
A origem desses lugares misteriosos
Escondido atrás de uma lavandaria, uma pizzaria ou uma pequena porta dos fundos, você certamente já ouviu falar sobre estes bares com uma tendência especial, inspirada pela proibição. De fato, em 1920, nos EUA, o fabrico e venda de álcool foi proibida, o que levou à abertura de vários bares clandestinas. Ao comprar álcool, os empregados pediram aos clientes que "speak easy", falassem baixinho em francês, que deu origem à expressão nos dias de hoje.
Em 2007, este conceito é repetido em Nova York pelo bar Please do not Tell. O princípio é simples: para entrar, você precisa ligar da cabine telefónica de um pequeno restaurante. O sucesso é imediato e a moda é lançada, chegando a Paris em 2011 com o Candelaria no distrito do Marais. Este sepak easy só é acessível por uma pequena porta na parte inferior de um restaurante mexicano, que também serve excelentes nachos ... Mas não só! Hoje, este lugar é conhecido como um dos melhores endereços europeus para cocktails num fundo de música pop de tendência. O mapa é original e renovado regularmente, o lugar é hype e a relação preço-qualidade é excelente; é certamente o local mais inescapável do Marais, recompensado com um prémio TimeOut em 2016.
Só aqui, um bar escondido é por definição ... escondido! Aqui estão os nossos melhores lugares para experimentar durante a sua próxima estadia em Paris!
Os nossos Locais preferidos
Uma fachada discreta, alguns cartazes na parede: isso contrasta nitidamente com o interior aconchegante e elegante deste speakeasy tão bem escondido na rue du Faubourg Saint - Denis, no 10 º distrito. A união é um bar composto por ingredientes inesperados, licores franceses raros e especialmente uma missão específica: defender a causa dos espíritos azul-branco-avermelhados. Em relação ao menu, são oferecidos cocktails diferentes com base em whisky, pêra, genciana ou calvados franceses. São todos 100% originais, trabalhados com delicadeza e precisão para uma mistura de novos sabores. Com amigos ou como casal, este lugar é perfeito para desfrutar de uma bebida na primeira sala com um bar central, ou num ambiente mais suave por trás da cortina que dá lugar à segunda sala.
O termo Moonshiner significa em inglês um contrabandista de álcool, que você terá entendido que estava encarregado de fornecer bares subterrâneos no momento da proibição. Este speakeasy é apropriadamente chamado, e é muito bem escondido. No endereço 5 rue Sedaine, no 11º arrondissement, você encontrará a pizzaria Da Vito, que terá que atravessar a sala fria para finalmente encontrar-se na atmosfera suave de um bar dos anos 30, padrões dourados pintados com estêncil nas paredes e algumas notas de blues acompanhando os bartenders. O whisky é a bebida emblemática deste lugar surpreendente, numa variação de vários cocktails revisitados. O segredo deste lugar (secreto) é o cofre na sala de fumo: encontre a combinação do código e ganhe as garrafas que lá estão.
Claro que, se tiver vontade, não hesite em parar primeiro na sala da pizzaria Da Vito, que irá satisfazer o seu paladar com deliciosas pizzas, burratas ou outras saladas caseiras para um sabor garantido!
Este piano bar gourmet é de longe um local a não perder durante uma estadia em Paris. Inaugurado em 2011, está localizado numa rua discreta do 16º distrito de Paris. O seu dono é um comerciante de arte e fez deste lugar um lugar mágico, um verdadeiro passo atrás nos anos 20. Neste ambiente aconchegante, venha saborear o cocktail exclusivo Speakeasy à base de conhaque, licor de alcaçuz, lima e ginger ale ou o Caribe sem álcool, uma mistura de sumo de manga, laranja, paixão e banana. No lado do menu, você é mimado pela escolha: pizza trufas, cortes de carne ou filé de salmão, os pratos são refinados e deliciosos.
Ao fundo, artistas de todo o mundo vêm apresentar-se no piano e no saxofone, reminiscentes da atmosfera dos cabarets do Harlem e da Broadway. Aqui, não há sets de DJ, apenas viver a autenticidade n uma atmosfera artística e boémia dos mais excitantes.
O mais recente
O novo speakeasy da capital é o Lavomatic, escondido no 1º andar de uma lavandaria do 10º distrito (rua René Boulanger). Uma vez na lavandaria, procure o botão camuflado e acesse o Lavomatic! Aqui, a decoração pop, colorida e original acalma e dá uma atmosfera amigável. Sente-se confortavelmente em almofadas e dê uma olhada no menu que oferece uma infinidade de surpresas frutadas e coloridas. Basil Instinct é baseado em manjericão fresco, pepino, suco de limão, sabugueiro cordial; o DetoxOmatic será adequado para os mais aventureiros com beterraba, groselha preta, licor de alcachofra, gin, limão e grapefruit. Uma infinidade de outros cocktails 100% originais esperam por si. Você pode acompanhá-los com pequenos pratos feitos com ingredientes de qualidade, adaptados às estações do ano: filet mignon caramelizado com romã, gengibre ceviche gengibre pepino, cantalupo presunto orgânico da quinta... Não espere para descobrir e desfrutar deste lugar incomum!
Baranaan
Para os amantes de comida indiana, este bar naan é o lugar perfeito. Nenhum nome está escrito na frente e, a princípio, parece mais uma sala de chá em estilo indiano. Para chegar ao verdadeiro coração do lugar, vá até um empregado e pergunte "Onde está o comboio?". Você embarcará numa jornada real, acompanhada de um delicioso cheiro de incenso. Inaugurado em 2015, este local encantador oferece cocktails indianos, mas também algumas especialidades culinárias, como naan e kebabs.
A sala foi concebido como um vagão de um comboio antigo, decorado com cadeiras de couro e "janelas", ou paisagens em. A nossa escolha do dia é o Tajma, uma mistura de 4 runs e sumo de abacaxi servido num coco fresco.